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想要养生么,还不快来看看扁桃仁的功效与作用

扁桃仁的功效与作用非常多,所以对于养生的人来说,扁桃仁是兼具养生和美味的合适选择.扁桃仁的功效与作用体现在扁桃仁含有脂肪、碳水化合物、食物纤维等,扁桃仁的功效与作用并且得到了中医医学的认可.扁桃仁的功效与作用很多,大体具有可以加快肠道的肠蠕动、促消化、止血的功效.扁桃仁不仅营养价值丰富,还可以做成很多美味可口的佳肴.

扁桃仁的营养价值

扁桃仁的营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、淀粉、果胶,并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素.扁桃仁的营养成分这么多才造就了扁桃仁的功效与作用那么多。

休闲食品市场中，为什么扁桃仁会如此受大家的喜爱

扁桃仁,随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。2、老年人适合吃扁桃仁：扁桃仁油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉的硬化的功效。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，扁桃仁消费市场也在快速增长，年增幅在25左右。数据显示，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。扁桃仁,随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

扁桃仁的营养价值_中研普华

扁桃仁别名毛桃仁、桃仁、大桃仁、巴旦木。为蔷薇叶植物桃的种子，桃核里的仁儿。味道变化一般坚果正常有者浓郁的坚果味，而变质的扁桃仁可能会出现发苦、发酸、发涩等变化，都表示扁桃仁已经变质了。可制食品，可入中药。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁。扁桃仁的营养价值：维生素：扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。

巴旦木和杏仁是两种不同的坚果

巴旦木就是扁桃仁。 在中国，有很多人把巴du旦木和zhi杏dao仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。甚至在加州扁桃仁的加工厂，平均每十分钟就会进行一次检测，对产品卫生、环境、致病菌及与扁桃仁有关的一切接触予以监控。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称"扁桃仁"。 营养价值： 巴旦木是食用价值很高的特产，富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏具有，开窍，健脑，明目益，、润肠，生精，健身，健胃等功能。